红酒开了塞回去能保持多久?
1.冰箱冷藏可以放一周左右 如果开了一瓶红酒之后没有及时喝完，可以将其软木塞重新塞回到酒瓶，接着将酒瓶直立摆放在冰箱中存放，可以保存一个星期左右。如果想要防止冰箱中的气味影响红酒的风味，可以在红酒瓶外面加一层塑料，不过冰箱中冷藏的温度或多或少也会影响到红酒的风味。 2.常温条件下可以存放1-3天左右 一般酒精度比较低且还没喝完，而且也有塞回木塞的情况下可以保存1天。如果是酒精度高的红酒大概可以保存三天左右。 3.排空气方法可以保存2-3天 如果采用真空泵抽走瓶里面的空气，或者是利用惰性气体填充的方式可以预防红酒被氧化而发生变质的情况，这种情况下的红酒大概可以保存两到三天左右，但是一定不可以超过一周。 4.除了以上保存方式之外，如果想要延长开启的红酒的保质期，也可以这样子做。 1.红酒开瓶之后要及时地将木塞塞回，这样子可以预防空气进入瓶中与红酒发生氧化反应，也可以保持红酒的品质。 2.如果有没有喝完的红酒，可以先利用真空泵将小瓶里面的空气抽空，将未饮用完的红酒倒入小瓶里面，这样子也可以保证里面没有多余的残留的空气，而且这也是一种十分经济的做法。 3.红酒在保存的过程中尽量将其倾斜放置，这样做不但有助于酒渣的沉淀，也可以浸润木塞，使瓶口更紧，也有助于保持红酒的品质。 4、红酒尽量不要让阳光直接照射，尽量用棕色瓶装，将其保存在阴凉且干燥的地方。 5.如果想要鉴别为喝完的红酒，可以选择从这几个方面进行鉴别。 1.色泽。如果红酒表面不澄清，而且酒色黯淡无光，又或者红酒的表面出现飘雪花，以上种种现象都说明该红酒已经变质。 2.风味。如果红酒出现异味，有烂苹果或者是刺鼻的醋酸味，那这瓶酒也是变质了的。 3.口感。如果红酒的口味品尝起来与之前的不一样，甚至变得更酸或者是更苦，那也是红酒变质的表现。
葡萄酒打开多久不能喝?
葡萄酒打开三天左右就不可以喝了，因为葡萄酒是自然发酵的果酒，打开之后对于空气的进入很敏感，短时间内空气进入少量的可以醒酒，但是常温状态下放置三天，空气进入太多了就会把酒氧化，酒就会发生变质。打开时间过长会有沉淀物，细菌、灰尘也会渗透进去，酒就不能喝了。
一般打开三四天，就不要再喝了。 红酒一旦打开瓶子之后，这个酒就进了氧气，这样就容易对酒产生一些氧化，所以应该尽快喝点，如果保存的话不要超过三天。
很多人喜欢在家小酌一杯红酒，但由于是一个人或者两个人喝的话不可能一次就将红酒全部喝完，难免会剩下红酒，而剩下的红酒如果时长超过7天的话，就不建议大家继续再饮用了。 因为红酒在打开之后会与空气相结合，空气会对红酒进行氧化，时间过久的话，会影响红酒的口感和味道，也会让酒精挥发掉。最好建议大家能尽快的将红酒一次性喝完，如果实在喝不完的话，也要盖上瓶塞进行保存。
多少年的红酒好喝?
对于品质高的葡萄酒，达到适饮期的红酒是最好喝的，而每一支酒每个年份的都是不尽相同的，过早饮用青涩，过晚饮用，又过了最佳适饮期而酒质衰退了。适饮期的长短，和酒质、年份收成情况有关，短的3、5年，长的可达数十年。 而其它的超过95%的普通酒，并不适合陈放，在出厂后尽早饮用是最佳的。 红葡萄酒并不是年份越老就越好。红酒上面的年份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的顶级红酒的陈年能力有数十年甚至上百年。波尔多顶级酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁（即单宁酸），而赤霞珠（葡萄品种）因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中最适宜陈年的。 红酒再喝之前是需要醒酒的，味道更醇厚。
